La ricetta Dolce rotolo con crema al latte e pesche trae origine da tradizioni dolciarie italiane, dove la delicatezza della crema al latte incontra la freschezza delle pesche, creando un connubio di sapori estivi semplicemente irresistibile. Questo dolce è spesso servito come dessert dopo un pranzo o una cena, oppure come dolce a merenda, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare al composto base il burro fuso, il miele e la farina setacciata con l’amido di mais e il lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché il dolce non risulterà dorato e cotto al centro.
- Nel frattempo, preparare la crema al latte montando la panna con lo zucchero a velo, quindi unire il latte e la vanillina.
- Lasciare raffreddare completamente il rotolo prima di farcire.
- Tagliare il rotolo a fette e spalmarci sopra la crema al latte.
- Disporre le pesche sciroppate su ogni fetta di rotolo.
- Decorare a piacere con zucchero a velo o panna montata.
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