La ricetta Dolce ricotta e caffè, un dessert veloce e sano, evoca ricordi estivi di dolci italiane fatte in casa. La delicatezza della ricotta si sposa con l’intensità del caffè, creando un connubio irresistibile. Spesso servito come fine pasto o per una merenda rinfrescante, questo piatto sazia senza appesantire.
Ricetta
- Sbucciate e tagliate le pesche a cubetti.
- In un recipiente, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, la cannella e una spremuta di limone.
- Tritate finemente la menta.
- Tagliate il pan di spagna a fette.
- Inzuppate leggermente le fette di pan di spagna con il rum scuro.
- Assemblate il dolce in coppette individuali:
- iniziando con una fetta di pan di spagna, aggiungete uno strato di ricotta, poi dei cubetti di pesca e una spolverata di menta.
- Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Decorate con foglie di menta fresca e servite fredde.
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