La ciliegia è un ingrediente estremamente versatile e può essere utilizzata per creare un’ampia gamma di piatti e preparazioni speciali. Il dolce prelibato alle ciliegie è un esempio perfetto di come il sapore della ciliegia possa essere trasformato in un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
La ricetta del dolce prelibato alle ciliegie richiede poche abilità di base e può essere preparata facilmente da chiunque. Il risultato finale è un dolce morbido e denso, caratterizzato dal sapore intenso della ciliegia e dal tocco leggero di un velo di zucchero al cucchiaio. Il piatto è ideale per essere servito durante i mesi estivi, quando la ciliegia è in piena stagione.
Per preparare queste delizie è necessario seguire questi passaggi:
- Lavate le ciliegie e snocciolatele; mettetele a sgocciolare in uno scolapasta.
- Setacciate la farina e il lievito in una terrina e unitevi una presa di sale.
- Mettete il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) in un’altra terrina e lavoratelo con lo zucchero; quando sarà soffice e spumoso, incorporatevi la scorza di un limone grattugiata.
- Incorporatevi le uova (uno per volta) e la farina; rimestate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungete le ciliegie al composto e rimestate fino ad ottenere un’uniformità ottimale.
- Infornate a 190°C per 30-35 minuti.
- Coprite il dolce con un piatto da portata e lasciatelo raffreddare completamente.
- Spolverizzate il dolce con zucchero al velo prima di servirlo.
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