La ricetta Dolce Neve è originaria del Nord Italia, dove il panettone è un classico della tradizione festive. Questa versione senza uvetta e canditi rinnova la ricetta tradizionale, mantenendo il fascino del pane dolce e invitante. Il Dolce Neve è un piatto struggente e goloso, ideale per le feste e per il Natale.
Per preparare questo delizioso dolce, inizia con questi ingredienti:
- arance
- aromi
- biga
- burro
- canditi
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Inizia scalando la farina con il lievito, poi agisci sul biga con il burro e il sale. Stendi il biga su un piano leggermente infarinato e lavora finché risulta elastico. Aggiungi l’aroma e il miele, e lavora ancora finché il composto è perfettamente integrato. Prosegui agendo con il composto iniziale e dandogli la forma del panettone. Infine, lascia lievitare e cotti al forno per avere un golosissimo Dolce Neve. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
