La ricetta Dolce in tazzina…cotto al forno propone una versione creativa e atipica di dessert monoporzione, servito direttamente nel contenitore. Questo dolce unisce il morbidezza dell’impasto impastato con crema di pere mista a note fresche di lime e un’intensa sorpresa centrale alla Nutella. Il cotto al forno (al posto del microonde) offre la possibilità di una cottura uniforme senza rischi per il recipiente, rendendolo un’alternativa innovativa al dessert classico. Il piatto è ottimale sia caldo che a temperatura ambiente, e la sua presentazione immediata nelle tazzine ne incrementa l’abboccamento e la praticità.
- Miscela l’uovo, lo zucchero, il sale, l’olio di girasole e la crema di pere limguanto con una frusta finché i componenti non sono ben integrati.
- Aggiungi gradatamente la farina setacciata con il lievito per dolci, impastando con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
- Lascia riposare l’impasto in frigorifero avvolto nella pellicola per 60 minuti, per favorirne la lavorabilità.
- Dividi l’impasto in 80 grammi ciascuno, arrotondando i pezzi in sfere. Sistemaiasli a guscio in tazzine per caffè precedentemente foderate con carta da forno.
- Inconfichi un foro al centro di ciascun pezzo usando il dito, poi riempilo con un cucchiaino di Nutella per creare una sorpresa calorica durante la cottura.
- Inforna a 180°C statica per 25-30 minuti, controllando periodicamente che gli esterni non scuriscano e il composto interno si spanda verso la superficie.
- Cuori con attenzione prima del termine previsto, usando uno spiedino da burro per verificare la cottura. Lascialo raffreddare leggermente nella tazzina stessa.
- Spolvera con zucchero a velo subito prima di servire per finitura, accennando al contrasto tra crosta dorata e consistenza setosa all’interno.
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