Dolce freddo ciliegie e amarene

Dolce freddo ciliegie e amarene, ricetta che propone un piatto unico per le occasioni estive. Il suo gusto fresco e leggero, unito alle note aspre delle amarene e ai sapori intenso delle ciliegie, rendono questo dolce perfetto per le giornate calde estive, da gustare nei giardini di campagna o lungo la spiaggia. Questo piatto** risulta essere un ottimo modo per stupire gli amici e le persone care con una torta fresca e golosa. Vengono spesso serviti anche come dessert nei ristoranti di maggior richiamo.

• Pesare gli ingredienti principali: ciliegie, amarene e zucchero.
• Realizzare una crema sbattendo le uova con lo zucchero e aggiungendo lo sciroppo di amarene, mentre al contempo scaldare il burro per poi unirlo alla crema precedentemente realizzata.
• Montare la panna e unirla alla crema precedentemente realizzata.
• Sbattere il mascarpone per poi unirlo alla crema di uova precedentemente realizzata con la panna.
• Tagliare le ciliegie e le amarene per poi inserirle in un composto di zucchero.
• Riscaldare il composto precedentemente realizzato e poi estendere la preparazione in un ghiacciaio per alcune ore.
• Prima dell’assemblaggio, la preparazione deve essere stata preparata in anticipo e hanno bisogno di essere separate in varie fasi per che si possa gustare al meglio l’esperienza del dolce offerto dalla preparazione.
• Una volta freddo, assemblare la preparazione servendosi di una tortiera a 3 campana.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.