Ingredienti per Dolce freddo allo yogurt, more e wafer alla vaniglia iperproteici
- albumi
- colla di pesce
- dolcificante
- more
- sale
- wafer alla vaniglia
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dolce freddo allo yogurt, more e wafer alla vaniglia iperproteici
La ricetta DOLCE FREDDO ALLO YOGURT, MORE E WAFER ALLA VANIGLIA IPERPROTEICI è un piatto estivo e fresco che si accompagna perfettamente ai warm days of summer. Questo dolce freddo è nato in Italia e ha un gusto caratteristico che combina la freschezza del yogurt con la morbidosità della meringa e la tenerezza delle more.
Per preparare questo piatto, seguono i passaggi:
- Pesare gli albumi e mescolarli con una pouf di colla di pesce.
- Addolcire il misto con un po’ di dolcificante e sale.
- Filtrare il misto per eliminare eventuali grumi.
- Mettere il miele in una ciotola e stemperarlo con il succo delle more.
- Cuocere i wafers alla vaniglia secondo le indicazioni del produttore e spezzarli in pezzi.
- Mettere il yogurt nel freezer per almeno 2 ore.
- Mettere il misto di albumi sul fondo di un contenitore, seguito dalle more e dai pezzi di wafers.
- Tipare il tutto con il yogurt freddo.
- Decorare con ulteriori more e wafers, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
