La ricetta Dolce freddo al melone è un’opzione ideale per la stagione calda, quando si ricerca un piatto fresco e leggero. Questo dessert unisce il gusto dolce del melone con la consistenza cremosa della panna e dello yogurt, creando un’esperienza gustativa unica.
Per preparare il Dolce freddo al melone, inizia con la base del dolce.
- Trita 200 gr di biscotti frollini nel mixer fino a ridurli a polvere.
- Sciogli 200 gr di burro nel microonde o a bagnomaria.
- Mescola insieme i biscotti tritati e il burro sciolto, poi versa il composto in uno stampo di diametro 24 a cerniera apribile.
- Compatta il composto e livella bene, poi riponilo in frigo per 30 minuti.
Successivamente, prepara il ripieno.
- Monta 200 ml di panna dolce da montare fino a ottenere una consistenza ferma.
- In una ciotola, versa 200 ml di yogurt bianco e aggiungi tocchetti di metà melone.
- Mescola lo yogurt con il melone, poi unisci la panna montata con movimenti leggeri.
Infine, completa il Dolce freddo al melone.
- Versa il composto di yogurt e panna sulla base del dolce e livella bene.
- Riponilo in frigo.
- Taglia il restante melone a tocchetti e cuocilo in un pentolino con 2 cucchiai di acqua e mezzo cucchiaio di zucchero a fiamma dolce per 7-8 minuti, fino a renderlo morbido.
- Lascia raffreddare il composto di melone e versalo sul dolce.
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