Dolce freddo al melone

La ricetta Dolce freddo al melone è un piatto fresco e rinfrescante, perfetto per le estati calde. La sua origine è anonima, ma è una tradizione consolidata nei contesti estivi, quando il melone è stagionale. Il sapore è leggero e cremoso, con un tocco di dolceza tipico delle pere. È un piatto facile da preparare e gusta bene come dessert o come accompagnamento per una cenetta estiva.

• Taglia i meloni a cubetti e mettili in un contenitore capiente.
• Aggiungi un cucchiaio di zucchero a ogni cubetto di melone e mescolalo bene.
• In un’altra ciotola, sbatti la panna con un po’ di zucchero fino a quando acquista consistenza ferrosa.
• Aggiungi uno scudo di biscotti sbriciolati in salsa e mescola sino a un bel guazzabuglio e/o a tuo gusto.
• aggiungi il burro diviso a punte di coltello al biscottare.
• Scolgiti la purea del yogurt e aggiungilo allo yogurt.
• Versa la panna sbattuta sui meloni precedentemente cotati e altra fase.
• Servi immediatamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.