La ricetta Dolce di Sonia è un irresistibile dolce che saprà conquistare tutti con la sua leggerezza e sapori delicati.
Il pan di spagna, preparato con uova, zucchero, farina e vaniglia, offre una base morbida e profumata.
Viene farcito con una golosa crema pasticcera e arricchito con panna, cioccolato e frutti di bosco, creando un mix di gusti piacevole e appagante.
La decorazione finale di panna montata e pasta di zucchero completa il piatto, donandogli un aspetto elegante e raffinato.
- Separatamente, si sbattono 8 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A questo punto si deve aggiungere la farina setacciata, precedentemente mescolata con un pizzico di sale e un tocco di vaniglia, e si incorporano delicatamente alle uova sbattute.
- Si versa il composto in uno stampo foderato di carta da forno e si cuoce in forno preriscaldato fino a doratura.
- Una volta cotto e raffreddato, il pan di spagna viene tagliato a metà.
- Si prepara una crema pasticcera densa e profumata che viene spalmata tra le due parti del pan di spagna.
- Si aggiuga la panna montata, il cioccolato a gocce e i frutti di bosco a piacere.
- Infine, la superficie del dolce viene decorata con panna montata e pasta di zucchero.
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