La ricetta Dolce di sfoglia con pere, noci e amaretti è un classico della tradizione italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci e freschi, con la pasta sfoglia croccante che avvolge un ripieno di pere, noci e amaretti. Solitamente viene gustato come dolce di fine pasto durante le feste e le occasioni speciali.
- Sbucciare le pere e tagliarle a fettine sottili, mescolandole con lo zucchero, l’uvetta e le noci tritate.
- Sfogliare la pasta sfoglia e ricoprirla con il burro fuso.
- Distribuire il ripieno di pere, noci e amaretti sulla pasta sfoglia lasciando un bordo di 2 cm.
- Ripiegare la pasta sfoglia sul ripieno e sigillare i bordi.
- Sbattere le uova e spennellare la superficie del dolce.
- Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti, irrorando con il rum durante l’ultima decina di minuti.
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