La ricetta Dolce di Ricotta e Marmellata è un classico della tradizione italiana, particolarmente amato durante le feste e le riunioni familiari.
Originario del centro Italia, questo piatto è noto per la sua consistenza cremosa e i sapori delicati. La combinazione di ricotta e marmellata crea un equilibrio perfetto tra dolce e leggermente acidulo, rendendolo ideale per essere gustato come dessert o merenda.
La preparazione di questo dolce è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: farina00, limoni, marmellata, ricotta, tuorlo d’uovo e zucchero.
- Inizia setacciando la farina00 in una ciotola e mettendola da parte.
- In un’altra ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta al composto di tuorlo e zucchero e mescola bene fino ad ottenere un misto omogeneo.
- Aggiungi la farina00 setacciata e mescola delicatamente.
- Esprimi un po’ di succo di limone e aggiungilo al composto.
- Versa il composto in una teglia e livella la superficie.
- Inforna a fuoco medio per circa 30-40 minuti, o fino a quando il dolce non sarà dorato e sodo.
- Lascialo raffreddare, poi taglia a fette e servi con abbondante marmellata.
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