La ricetta Dolce di mele e noci è un dolce semplice e gustoso, perfetto per la colazione o per uno spuntino. L’abbinamento dolce e profumato di mele e zucchero si sposa alla perfezione con il gusto deciso delle noci, arricchito da una nota fresca di limoncello. L’aroma caldo della vanillina completa questa pietanza.
- Sgranate 350 grammi di mele e bagnalo con un po’ di limoncello per evitare che si scuriscano.
- Montate 130 grammi di zucchero a velo con il burro morbido e un paio di uova.
- Aggiungete le mele, 100 grammi di noci tritate, una bustina di lievito setacciato, un pizzico di sale e la vanillina al composto di burro, zucchero e uova.
- Amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta. Se necessario, aggiungete un bicchiere di latte per ottenere una consistenza omogenea.
- Bucherellate e imburrate uno stampo da forno, cospargetelo di farina e schioccare via l’eccesso.
- Versate l’impasto nello stampo e cuocete il dolce a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Periodicamente controllate la cottura con uno stecchino. Sfornate il dolce quando risultando asciutto.
- Quando il dolce è freddo, spolveratelo con zucchero a velo.
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