La ricetta Dolce Cuore è una creazione ideale per San Valentino, progettata per stupire con il suo aspetto colorato e sapore intenso. Questo piatto mescola il profondo aroma del cacao amaro alla cremosità di una farcia di nocciola, coperto da una glassa rossastra che ne accentua il messaggio amoroso. Pensato per occasioni speciali, il Dolce Cuore si presenta come un cuore sezione, decorato con colori vivaci e gocce di cioccolato: un simbolo di tenerezza reso tangibile attraverso ingredienti golosi e una presentazione curata.
- Mescola le uova con lo zucchero e l’olio di semi in una ciotola, amalgamando fino a ottenere una crema omogenea.
- Setaccia la farina, il lievito per dolci e la vanillina, poi aggiungile gradualmente al composto precedente mescolando delicatamente.
- Incorpora il cacao amaro setacciato all’interno della preparazione, creando una pasta liscia e compatta.
- Imburra uno stampo a cuore, versa la pasta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, controllando con lo stecco. Lascia raffreddare completamente.
- Dividi la base in due livelli orizzontali, riempi il centro con crema nocciolata abbondante e sovrapposti i pezzi per sigillare la farcia.
- Prepara la glassa: diluisce lo zucchero a velo con acqua calda, aggiungi colorante rosso finché non raggiungi una tonalità intensa. Versa sulla superficie del dolce e livella con una spatola.
- Decorra con aerosol colorante rosso per creare motivi geometrici o fiori, distribuisci gocce di cioccolato fuso e lascia asciugare almeno un’ora prima di servire.
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