Ingredienti per Dolce con castagne e cioccolato
- alloro
- arance
- burro
- cacao amaro
- cachi
- castagne
- cioccolato fondente
- latte
- limoni
- panna montata
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dolce con castagne e cioccolato
La ricetta Dolce con castagne e cioccolato è un dolce tradizionale di fine autunno, dedicato alle castagne, protagonista di questo periodo dell’anno. La presenza di agrumi come arance e limoni, dona freschezza al gusto deciso delle castagne e un tocco avvolgente al cioccolato. Il dolce si presta per un dolce dopo cena in famiglia o per un appetizer raffinato tra amici.
Per preparare il dolce con castagne e cioccolato procedi come segue:
- Sbuccia le castagne e cuocile in acqua leggermente salata.
- Frulla le castagne cotte con lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia e il latte fino ad ottenere una crema liscia.
- In un pentolino, scalda il burro con il cioccolato fondente tritato e il cacao amaro. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il succo degli agrumi e la buccia grattugiata di limoni e arance.
- Unisci gradualmente il composto di cioccolato alla crema di castagne.
- Amalgama gli ingredienti con cura, incorporando le uova sbattute.
- Rivesti una pirofila con la pellicola trasparente e versa il composto.
- Cospargi il tutto con la panna montata e decora con qualche fetta di cachi.
- Copri la pirofila e riponi in frigo per almeno 4 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
