La ricetta Dolce americano: peanut brittle è un classico del cibo americano che combina sapori dolci e salati in un’unica creazione golosa. Questo piatto è famoso per la sua consistenza croccante e dolce, ricavata principalmente con anacardi e arachidi. Il piatto è spesso servito a Halloween e nel periodo natalizio negli Stati Uniti.
Ecco come preparare il piatto:
- Metti a bollire 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di glucosio in un pentolino.
- Riempi di acqua ulteriore il pentolino fino a un’altezza di 10 cm e portalo a ebollizione.
- Metti una padella su fuoco al minimo e quando il miele e lo zucchero si sono sciolti, aggiungi 1/2 tazza di arachidi, poco per volta, mescolando continuamente.
- Una volta che il caramello si è formata, togli dal fuoco e aggiungi le arachidi, 1/4 tazza di noci, 1/4 tazza di semi di zucca tostati e un cucchiaino di sale.
- Con un cucchiaio morbido, formate piccole sfoglie di due litri, che poi si stenderanno e raffredderanno.
- Dividi il molte dell’adeguato, cuoci il dolcetto in forno a 180 gradi per 15 minuti e, non appena diventa dorato, spolveralo di zucchero.
<liemouth aggiungi a fuoco basso, continuando a mescolare e raschiare il fondo del pentolino con una frusta.
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