La ricetta Dolce al cucchiaio con zafferano è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato durante le estati calde o come dessert dopo un pasto leggero. Questo piatto unisce sapori delicati e freschi, come quelli dei lamponi e della ricotta, con il tocco esclusivo dello zafferano.
Il dolce è originario delle regioni italiane del centro e del sud, dove lo zafferano è spesso utilizzato per arricchire i dessert.
- Inizia lavando i lamponi e lasciandoli asciugare su carta assorbente.
- In una ciotola, mescola la ricotta fresca con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e continua a mescolare fino a completa incorporazione.
- Aggiungi i filamenti di zafferano e mescola bene.
- Unisci i lamponi e delicatamente incorporali al composto di ricotta.
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