La ricetta dita mozzate vegan _ è un contorno gotico e originale, perfetto per un’occasione speciale come Halloween. L’aspetto inquietante delle carote cotte nel vino rosso è un elemento di richiamo per il periodo, ma è il sapore complesso ed equilibrato a renderle un piatto unico e sorprendente. Le spezie, come cannella, garofano e noce moscata, donano un gusto caldo e profumato, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante.
- Lavate e pulite le carote.
- Adagiatele in una pirofila antiaderente unta con olio.
- Condite con brodo vegetale, vino rosso e spezie. Regolare le quantità a piacere.
- Cuocite in forno a 200 gradi per almeno mezz’ora, aggiungendo eventualmente del brodo caldo.
- Girate le carote a metà cottura per una cottura uniforme.
- Lasciate raffreddare.
- Adagiate una mandorla spellata su ciascuna carota.
- Servite tiepide o a temperatura ambiente.
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brodo vegetale, cannella, carote, garofano, mandorle, noce moscata, noci, olio, patate, pepe, spezie, vino rosso, zucca
