Direttamente dalla Svezia: i kanelbullar

La ricetta Direttamente dalla Svezia: i kanelbullar è un classico della pasticceria svedese, conosciuta per i suoi sapori caratteristici di cannella e zucchero. Questo piatto tradizionale è spesso gustato durante le colazioni o le merende, e la sua origine risale a secoli fa. I kanelbullar sono noti per la loro forma a spirale e per il caratteristico topping di zucchero e cannella.

In Svezia, i kanelbullar sono un elemento fondamentale della tradizione culinaria e vengono spesso serviti con un tè o un caffè caldo. Il loro sapore dolce e la consistenza soffice li rendono un ricetta ideale per ogni occasione.

Per preparare i kanelbullar, è necessario iniziare mescolando gli ingredienti secchi, come la farina e lo zucchero, con quelli liquidi, come il latte e le uova.

• Mischia gli albumi, il burro, la cannella, la farina, il latte intero, il lievito, il miele, le uova, lo zucchero, lo zucchero a velo e lo zucchero di canna in una ciotola grande.
• Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
• Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, finché non raggiunge il volume desiderato.
• Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle spirali.
• Disponi le spirali su una teglia coperta con carta da forno e lascia lievitare di nuovo per un po’ di tempo.
• Inforna i kanelbullar in forno caldo fino a quando non sono dorati.
• Sforna i kanelbullar e lasciali raffreddare per alcuni minuti.
• Copri i kanelbullar con una glassa a base di zucchero a velo e acqua.

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