La ricetta Diplomatici al caffè rappresenta un’alternativa innovativa ai classici diplomatici, bagnati non con l’alcool, ma con il caffè. Questa versione è ideale per coloro che desiderano un sapore più delicato e raffinato. I Diplomatici al caffè sono un piatto unico, caratterizzato da un’armoniosa combinazione di sapori, tra cui il caffè, lo zucchero e la crema pasticcera.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Cuocere il pan di spagna e farlo freddare bene.
- Cuocere la pasta sfoglia, facendo dei buchi con una forchetta per non farla gonfiare eccessivamente.
- Preparare la crema pasticcera.
- Montare il dolce, prendendo la pasta sfoglia e mettendoci la crema.
- Bagnare un lato del pan di spagna con il caffè diluito con acqua e zuccherato leggermente e metterlo sulla sfoglia con la crema.
- Bagnare l’altro lato del pan di spagna, metterci altra crema e ricoprire con la pasta sfoglia.
- Mettere in frigo coperto da pellicola fino a quando non sarà ben freddo.
- Tagliare e ricoprire con abbondante zucchero a velo.
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