La ricetta Diplomatici risale alla tradizione della pasticceria italiana, dove questo piatto è stato creato per le occasioni speciali. Caratterizzata dai sapori dolci e leggermente speziati, questa ricetta è perfetta per gustare durante le feste e le celebrazioni. Si tratta di un piatto elaborato, che richiede un po’ di tempo e attenzione per la sua preparazione, ma che è assolutamente degno della sua fama.
Il procedimento prevede l’utilizzo di ingredienti di alta qualità, come l’alchermes, il pan di spagna, la pasta sfoglia e lo zucchero a velo. Le uova, servono da legante e da addensante. Il risultato è un piatto gustosissimo e decoroso, ideale per stupire i propri ospiti.
Per preparare questo delizioso piatto, procedete come segue:
- Ancora il pan di spagna e tritatelo finemente.
- Mondate le uova e sbattetele con lo zucchero a velo.
- Data nella pasta sfoglia l’alchermes e il pan di spagna tritato.
- Ora unite le uova sbattute allo zucchero a velo e mescolate accuratamente il tutto.
- Raccogliete il composto e lavorate la pasta sfoglia in modo da ottenere una specie di cappello.
- Infine, decorate il piatto con lo zucchero a velo e servite.
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