La ricetta Dip barbabietole, zucca e panna: una succulenta salsa è un omaggio alla cucina autunnale, con sapori terrosi e speziati. La combinazione delle barbabietole, ricche di antiossidanti, con la dolcezza della zucca e la cremosità della panna crea un dip perfetto per verdure crude, crostini o insalate. Note di cumino e curcuma arricchiscono il gusto di questo piatto irresistibile.
- Cuoci le barbabietole e la zucca in acqua bollente fino a quando non diventano teneri.
- Sbuccia le verdure e schiacciale con una forchetta.
- Scalda l’olio in una padella e rosola i semi di cumino.
- Aggiungi la curcuma, il pepe nero e le noci tritate grossolanamente.
- Unisci le barbabietole e la zucca schiacciate, aggiustando di sale.
- Diluisci il composto con un po’ di panna, se necessario.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e aerata.
- Monta la panna fresca a neve e incorporala delicatamente al dip.
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