La ricetta del Digestivo alla Salvia è un ottimo piatto che unisce i sapori della salvia e del limone in un liquore digestivo perfetto per accompagnare i pasti di carne.
Il Digestivo alla Salvia è un piatto unico che combina i sapori caratteristici della salvia e del limone in un liquore digestivo molto invitante. È possibile gustarlo dopo i pasti pesanti per aiutare la digestione. Questo liquore è anche una buona alternativa al classico limoncello o agli amari commerciali.
- Lavate ed asciugate le foglie di salvia per rimuovere eventuali residui di terra o acqua.
- Togliete la parte gialla della scorza di un limone con un pelapatate o riga limoni, cercando di non asportare la parte bianca per evitare che il liquore assapori di amaro.
- Mettete in infusione le foglie di salvia, i 3 chiodi di garofano e la scorza di limone nell’alcool per 10 giorni, agitando il contenitore almeno una volta al giorno.
- Trascorsi i 10 giorni di macerazione, preparate uno sciroppo con lo zucchero liquido e l’acqua facendolo sobbollire per circa 5 minuti e poi fatelo raffreddare.
- Filtrate il macerato e aggiungetevi lo sciroppo, mescolate e imbottigliate dopo avere lasciato la miscela a riposare per circa un giorno.
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