La ricetta Diavoletti di pizza fritta nasce in quel di Napoli, dove la tradizione culinaria è sintesi di sapori forti e genuini. Questo piatto è caratterizzato da un mix di gusti decisi, tra cui l’acidità dei pomodori, la freschezza del basilico e la sapidità del parmigiano. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, i Diavoletti di pizza fritta un modo per assaggiare la pizza in forma innovativa.
- Impastare la farina con il lievito, olio d’oliva e una pizzica di zucchero.
- Sbattere l’impasto per alcuni minuti fino a renderlo elastico e liscio.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e modellare ciascuna in una sfoglia sottile.
- Oliare una padella con olio per friggere e friggere le sfoglie finché non saranno dorate.
- Rimuovere le sfoglie fritte dalla padella e sistemarle su un piatto da portata.
- Cospargere le sfoglie di parmigiano, basilico e pomodori.
- Sale a piacere e servire calde.
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