Ingredienti per Diapositive d’estate – scrigno di melanzana agrodolce farcita alla greca
- aceto
- aglio
- formaggi
- kefir
- mandorle
- melanzane
- mele
- menta
- olio d’oliva extra-vergine
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Diapositive d’estate – scrigno di melanzana agrodolce farcita alla greca
Preparazione
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<li Taglia le melanzane a mezze lune e lasciale a stendere sullo scolapasta.
<li Mescola il kefir con lo zucchero di canna fino ad amalgamare sommamente questi.
<li Con un cucchiaio mescola l'aglio, la menta e il formaggio prezzemolo con i precedentemente amalgamati kefir e zucchero.
<li Con un cucchiaio mescola l'olio d'oliva e il condimento aceto fino ad amalgamare bene questi.
<li Farcisci le melanzane con la miscela kefir-zucchero e ripieghiale per farcirle.
<li In un tegame fondi con l'olio e il condimento aceto un po' di olio.
<li Aggiungi le melanzane fatte ripieno e copri il tegame con uno strato di cielo di olio d'oliva.
<li Lascia cuocere gradualmente con il focherello in basso unitamente all'olio mescolando di tanto in tanto per diversi minuti fino a quando non saranno marrone.
<li Una volta oladissime cospargi di mandorle e mele e mantienile sul focherello per altri 10-15 minuti.
<li Servi.
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