La ricetta Dhodhol, il dolce gelatinoso dello sri lanka, è un dessert denso e ricco che si distingue per i suoi sapori caratteristici. Il Dhodhol è a base di farina di riso, jaggery di kithul e latte di cocco, creando un gusto unico e gelatinoso.
Il Dhodhol, il dolce gelatinoso dello sri lanka viene solitamente gustato come dessert, grazie ai suoi sapori dolci e speziati, come il cardamomo, che gli conferiscono un aroma particolare. Questo piatto srilankese è ideale per essere servito in occasioni speciali o come trattamento speciale.
- Sciogliere il jaggery di kithul in acqua calda per creare una soluzione dolce e sciropposa.
- Mescolare la farina di riso con il latte di cocco e aggiungere la soluzione di jaggery, amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il cardamomo e altre spezie per insaporire il composto, creando un aroma unico e caratteristico.
- Cuocere il composto a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a che non si addensa e assume una consistenza gelatinosa.
- Versare il composto in una forma o un contenitore e lasciarlo raffreddare, permettendogli di acquistare la giusta consistenza.
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