Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli

Per realizzare la ricetta Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli
Category secondi piatti

Ingredienti per Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli

  • aglio
  • anacardi
  • carne macinata
  • cipolla
  • cipollotti
  • coriandolo
  • cumino
  • curcuma
  • garam masala
  • olio di sesamo
  • passata di pomodoro
  • peperoncino rosso
  • piselli
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • semi di papavero
  • soia
  • yogurth
  • zenzero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli

La Dhingri matar – curry semplice di funghi e piselli è un piatto originario del subcontinente indiano, in particolare dell’India e del Pakistan. Questo curry è noto per i suoi sapori ricchi e delicati, che derivano dalla combinazione di funghi, piselli e spezie aromatiche. Viene solitamente gustato come piatto principale o come accompagnamento al riso o al pane.

  • Tostare i semi di papavero e gli anacardi, poi tritarli.
  • Soffriggere la cipolla, l’aglio e lo zenzero nell’olio di sesamo fino a quando la cipolla non diventa dorata.
  • Aggiungere il peperoncino rosso e cuocere per un minuto.
  • Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non è più rosa.
  • Aggiungere il coriandolo, il cumino, la curcuma, il garam masala e il sale, e mescolare bene.
  • Aggiungere la passata di pomodoro e i pomodori, e cuocere per 10 minuti.
  • Aggiungere i piselli e i funghi, e cuocere fino a quando sono teneri.
  • Mescolare con lo yogurt e guarnire con prezzemolo tritato e cipollotti.

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