Ingredienti per Dessert di carote e cachi
- biscotti
- cachi
- cannella
- carote
- castagne
- chiodi di garofano
- farina
- farina integrale
- fichi secchi
- latte di mandorla
- nocciole
- olio di mais
- salsa di soia
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dessert di carote e cachi
La ricetta dessert di carote e cachi è originaria del Mediterraneo, dove le carote e i cachi crescevano abbondantemente. Questo dolce, spesso proposto come dessert stagionale, fonde sapori delicatamente dolci e speziati. La sensazione di calore donata dalla cannella e dai chiodi di garofano si sposa alla perfezione con la dolcezza del fico secco e della frutta fresca. Si gusta tipico-mente dopo un pasto come omaggio della stagione autunnale.
Per realizzare questo dessert seguire le seguenti indicazioni:
- Cuoci le carote in acqua salata fino a quando risultano tenere.
- Schiacciali con una forchetta e aggiungi uno zenzero tritato.
- Frulla insieme i biscotti, le noci, la cannella, i chiodi di garofano e una spruzzata di vaniglia.
- Mescola la pasta di biscotti con delle nocciole tritate grossolanamente e un pó di zucchero.
- Sfoglia i cachi e taglia la polpa a cubetti.
- Unisci i cachi, le carote e la pasta di biscotti in una ciotola.
- Versa un po’ di latte di mandorla e mescola delicatamente.
- Sistema il piatto su una teglia da forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
