La ricetta Dessert: Coppa Ricotta & Pere all’amaretto è un’opzione invitante per un dolce estivo e delicato. Caratterizzato da un equilibrio tra i sapori della ricotta fresca, le pere morbide e gli amaretti croccanti, questo piatto è perfetto per una cena estiva o un pranzo in giardino. La sua presentazione elegante e il sapore delicato la rendono un’opzione ideale per qualsiasi occasione.
Preparazione:
- Si inizia lavorando 400 gr di ricotta di bufala con lo zucchero, aggiungendo 200 ml di panna fresca montata al composto.
- Si tagliano le pere a piccoli pezzi e si aggiunge un pò di cannella per sottolineare il sapore estivo.
- Si unisce la crema di ricotta con le pere, mescolando bene per creare un composto omogeneo.
- Si tritano gli amaretti e si aggiunge un pò di succo sciroppato di pera per amalgamare il composto.
- Si dispoiono dei cucchiai colmi del composto sulla base della coppa, ricoprendo con la crema di ricotta e pere fino al bordo.
- Si decorano con granella di amaretto, sfogliatine, una fetta di pera ed un amaretto intero per completare la presentazione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
