La ricetta Delizia al Mandarino.
La Delizia al Mandarino è un piatto tipico delle feste e delle occasioni speciali, ideale per il Natale o la Pasqua. Originaria della Toscana, questa delizia è composta da strisce di pasta reale glassate al latte, decodate con succo di mandarino e zucchero, e guarnite con panna liquida e mandarini freschi. Il suo gusto è un equilibrio perfetto tra il dolce e l’acidulo, grazie alla combinazione dei sapori del mandarino e del latte.
- Prepara 250 ml di latte caldo e sciogli 2 cucchiai di maizena.
- Aggiungi 100 g di zucchero e mescola fino a quando non si forma una crema liscia e densa.
- Metta una fettina di pasta reale in una ciotola e immergila la crema preparata, ruotando la pasta per coprire tutta la superficie.
- Lascia riposare la pasta per 30 minuti, quindi suda con successo e stendila con un posatoia.
- Fermaline decodate con succo di mandarino e zucchero, appena prima di servire.
- Guarnisci con panna liquida e mandarini freschi tagliati a fettine.
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