La ricetta del flan è nata in Francia, dove viene ancora oggi apprezzata come piatto di strada. Questo delicatissimo dessert è caratterizzato da un gusto leggermente salato e dalla consistenza cremosa. Tale piatto viene spesso gustato alle feste e nei ristoranti francesi, dove accompagna perfettamente il caffè o il tè.
La sua popolarità si deve anche alla sua versatilità, poiché può essere servito in diversi modi, come dessert o colazione. Il flan è un classico della gastronomia francese, che richiama alla mente immagini di dessert eleganti e raffinati.
Per preparare il flan, inizia facendo riscaldare il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, mescola 250ml di panna con 2 cucchiai di fecola di patate, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
- Separatamente, sbatti 3 uova con 1 tazza di stracchino.
- Aggiungi gli ingredienti abbinati ai tuoi, così da raggiungere una buona consistenza unica.
- versa il flan in uno stampo per cui hai intenzione di servirlo.
- Cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando il composto è ben dorato e stabile.
- Estrai il flan una volta pronto.
- Servi caldo o freddo.
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