La ricetta Dedicato ai miei pomodori antichi tesori dell’orto nasce dalla voglia di celebrare i sapori autentici della tradizione, utilizzando ingredienti semplici e freschi, provenienti direttamente dall’orto. La combinazione di pomodori maturi, cotti con delicatezza, con una ricca selezione di vegetali e legumi, crea un piatto dal sapore unico e genuino. Perfetto per una cena informale in compagnia o un pranzo leggero, è un’ode alla semplicità e al piacere di gustare la natura.
- Lavare e tagliare i pomodori a spicchi.
- Soffriggere con olio d’oliva due spicchi d’aglio tritati.
- Unire la scelta di funghi puliti e tagliati.
- Sfumate con vino bianco e lasciate cuocere.
- Aggiungere i pomodori tagliati e insaporire con sale, pepe e erbe aromatiche.
- Lasciare cuocere a fuoco basso, scoperto, fino a quando i pomodori non saranno morbidi.
- Nel frattempo, preparare un contorno con le verdure preferite.
- Servire il piatto dei pomodori appena pronti, accompagnandolo con pane tostato.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
