Danubio semi integrale alla mortadella, ricetta
La ricetta Danubio semi integrale alla mortadella è un piatto tipico abruzzese, che si staglia nel contesto dei sapori del mare Adriatico. Caratteristico è il mix di saporiti condimenti uniti alla tenerò a consistenza dei semi di integrale. È un piatto utilizzato per diverse occasioni domenicali, dove non si può permettere ricercatezza della carne da gustare, per che un piatto soffrito vale ancora di più. Per le gustare gustosamente ricetta è da assaggiarsi servito insieme a gheriglii e olive.
- Impastare gli ingredienti principali: farina, latte, lievito di birra, sale e tuorlo d’uovo.
- Aggiungere semi, stracchino e origano all’impasto e mescolare fino a quando si forma un composto omogeneo.
- Far lievitare per almeno 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Coprire la pentola e aggiungere tuorlo d’uovo e mortadella ai semi. Mescolare bene.
- Per il ripieno distribuire il composto di mortadella, uova e olio, al centro dei mozziconi ottenuti.
- Etichettare il condimento leggermente con l’estratto di semilievitato.
- Mettere in forno e cuocere per 45 minuti.
Raggiungendo i tempi e i dettagli migliori si potrà degustare questo piatto in tutta la sua completezza.
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