La ricetta Danubio salato senza glutine ha le sue origini nella tradizione gastronomica austriaca, ma questa versione è adatta a tutti i palati, inclusi quelli intolleranti al glutine. Il Danubio salato si caratterizza per un mix di sapori sia dolci che salati, con l’amalgama di albicocche, prugne, salame e formaggi, idealmente consumato come contorno o stuzzichino.
Sciogli il burro in un pentolino, aggiungi l’avena e tosta leggermente. In una ciotola unisci le uova, lo sciroppo d’acero e la confettura. Aggiungi il composto di avena al composto di uova e mescola bene. Lavora il formaggio provola con sale e aggiungici la polvere di prugne e quelle di albicocche tritate. Incorponi a filo la pasta di salame nello sformato di Avena. Aggiungi il composto di formaggio e avvolgi la struttura in una ciotola. Taglia il Danubio in pezzi una volta cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
