La ricetta DANUBIO SALATO AL FORMAGGIO è un piatto delizioso che rappresenta la perfezione della panificazione. Questo DANUBIO SALATO AL FORMAGGIO, come il suo nome suggerisce, è caratterizzato da un’abbondante presenza di formaggio grattugiato e scamorza, che creano un gusto salato e saporito.
Il piatto si presta benissimo a essere gustato in occasioni speciali, come le domeniche mattine, quando si desidera iniziare la giornata con un pasto nutriente e gustoso.
Per preparare questo delizioso DANUBIO SALATO AL FORMAGGIO, segue i passaggi seguenti:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con l’aggiunta del miele, lasciar riposare 5 minuti affinché il lievito si attivi.
- In una ciotola mescolare la farina, con il formaggio grattugiato e il sale. Aggiungere l’olio, il burro e il latte e lievito. Mescolare bene e poi impastare a lungo per ottenere una pasta omogenea, liscia ed elastica.
- Lasciar riposare mezz’oretta.
- Tagliare il formaggio a dadi grossi.
- Dividere la massa in piccoli bocconcini di 45-50 gr ognuno. Distendere approssimativamente ogni porzione di pasta e porre al centro uno o due dadi di formaggio, poi richiudere ben bene e sigillare formando delle palline.
- Intingere il bocconcino nei semi di sesamo e pressare perché aderiscano, poi disporlo in una tortiera a cerchio apribile preferibilmente, ben imburrata.
- Lasciar lievitare in posto tiepido a riparo delle correnti d’aria e quando ha raddoppiato di volume infornate in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.
- Spennellare di latte e sale quasi a fine cottura.
- Sfornare, sformare e lasciar raffreddare su una gratella.
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