La ricetta danubio salato è originaria dell’Europa centrale e si presenta come un delizioso pane dolce salato, con un aroma che ricorda il lievito e una consistenza leggera e croccante.
Tradizionalmente viene gustato a colazione, accompagnato da marmellate o spalmabili, ma è squisito anche come snack pomeridiano.
Tradizionalmente viene gustato a colazione, accompagnato da marmellate o spalmabili, ma è squisito anche come snack pomeridiano.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tibio.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e il sale.
- Aggiungi il composto di lievito al centro della farina, mescola e incorpora gradualmente il resto della farina.
- Impasta energicamente la pasta finché non diventa liscia e elastica, aggiungendo l’olio nel corso dell’impasto.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare la pasta in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Colpisci delicatamente la pasta e dividila in porzioni uguali.
- Rivoluziona ogni porzione e forma un roll con la pasta.
- Strisci i rotoli piegati da un lato all’altro per creare un intreccio.
- Porta la pasta in una teglia leggermente oliata.
- Lascia lievitare ancora per circa 30 minuti.
- Spennella la pasta con un tuorlo d’uovo battuto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non diventa dorata.
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