La ricetta Danubio radicchio e gorgonzola è un’ottima soluzione per preparare un piatto gustoso e originale, perfetto sia per un pranzo festivo che per una cena tra amici. La dolcezza del riccio radicchio si sposa perfettamente con il gusto intenso del gorgonzola, creando un connubio di sapori inaspettato ma irresistibile.
- Sbriciola il lievito di birra e fondilo con lo zucchero in un recipiente.
- Intiepidisci il latte e aggiungerlo al lievito. Mescola bene.
- In un’impastatrice, versa la farina, il burro morbido e le uova. Aggiungi il composto al lievito.
- Impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungi il sale dopo i primi minuti di impastatura.
- Imposta la velocità bassa e continua ad impastare per altri 10 minuti.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Dividi l’impasto in tante palline di circa 70 grammi.
- Stendi ogni pallina con le mani e farcisci a piacere.
- Attaccati bene i lembi della pasta e disponile in uno stampo.
- Copri lo stampo con un canovaccio umido e lasciali lievitare per circa un ora.
- Spennella con un composto di latte e tuorlo d’uovo e inforna a 180° per circa 25 minuti.
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