La ricetta Danubio dolce di pan brioche senza lattosio
Il Danubio dolce di pan brioche senza lattosio è un piatto tradizionale ungherese che prende il nome dal fiume che lo divide, il Danubio. Questo delizioso pasticciotto è solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali. La sua caratteristica principale è la combinazione dei sapori dolci e croccanti del pan brioche con la freschezza dei frutti di bosco e le note divine delle nocciole.
Preparazione
- Sbriciola la biga e misura 250 grammi di farina 00 e 50 grammi di farina manitoba in una ciotola a parte.
- A parte, misura 10 grammi di lievito di birra e 1 cucchiaino di sale in un contenitore.
- Unisci il sale e il lievito alla farina e mescola veloce.
- Incorpora l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi per formare una massa omogenea.
- A unire gli uova uno ad uno, unendo la tuorlo d’uovo e lo zucchero semolato.
- Aggiungi la confettura e la crema alle nocciole e mescola finché everything è ben amalgamato.
- Copre la ciotola con un film di plastica e lascia lievitare per 1 ora.
- Stendi la biga sul piano di lavoro e stendere a forma di empanada.
- Inforna il pan brioche in forno a 180°C per 25-30 minuti.
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