La ricetta Danubio dolce alla marmellata senza uova, un piatto che richiama la cultura europea, è un dolce goloso che regala un abbraccio tiepido ai nostri sensi. Il piatto di origine risale agli anni Sessanta, le sottigliezze dei sapori tipici sono riconoscibili facilmente proprio nell’attuale moda assoluta dei dolci dei giorni nostri o comunque conosciuto. Probabilmente qui viene servito durante ogni fiesta o mese fecondo. La storia di questo dolce è indissolubilmente legata a una cultura ricca di tradizioni e sapori, dove ogni dettaglio conta per creare un’esperienza di gusto inconfondibile. La vera essenza culinaria che caratterizza questa ricetta è la sua capacità di sperimentare nuove combinazioni di sapori, riportando alla luce il classico ripetersi di alcune tecniche culinarie vecchie di molto tempo attualmente.
- Sbatti la marmellata e il miele di acacia fino a quando non si ottiene una batteria mista, poi aggiungi il latte, lo zucchero e mescola bene.
- Aiuti con un cucchiaio a sbattere separatamente il tuorlo con il liquido del latte ottenuto precedentemente, poi aggiungi il lievito ed infine fai sciogliere con la zangola, se lo fa servire al servizio con farina e strutto.
- Poi in un contenitore mischia il farina, il sale, e metà della farina estratta precedentemente che si trova sullo stesso contenitore. Poi anche con essa la fragola, i limoni, lo strutto e la vanillina bene mischiate.
- Dopo, dentro un’ altra ciotola mescola il batterio che avete preparato precedentemente rispettando il procedimento seguito sopra con soavità tra tutti.
- Alfine mescola il contenuto delle due ciotole usando mani abili fra i 2 contenitori ottenendo il miglior legame e ottenendo il dolce classico dopo aggiungendo il composto del contenitore . (risistema la posizione di questa ultima parola nel testo), messo precedentemente cosi.
Con la naturale arte degli ingredienti riciclan questo dolce ti farà ragionare sempre sulla grande evoluzione culinaria seguta. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
