La ricetta Danubio di Natale salato
Il Danubio di Natale salato è un piatto tradizionale legato alle feste del Natale nelle regioni del Nord Italia. Questa ricetta si distingue per la combinazione di sapori salati e speziati, dovuti soprattutto ai formaggi e agli aromi di spezie come il basilico, il lievito di birra e il sale. Le melagrane e i pinoli aggiungono una nota dolce e croccante che completa il piacevole equilibrio dei sapori. Questo piatto dovrebbe sfidare i vostri sensi a livello di cenare o pranzare.
- Pesate 200 g di petto di tacchino e incidetelo per accomodarvi il composto.
- Mezzate in un mucchio 100 g di pinoli, 4 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di zucchero, 2 ciocchi di basilico tritati e 5 melagrane tagliate a cubetti.
- Prendete dei semi di zucca e semi di lino, grattugiate questi insieme per aggiungerli al composto.
- Setacciate 120 g di farina manitoba e vi prendete 1 cucchiaio per incorporare il composto manitobese.
- Prendete un pentolame per un pezzetto di tuorlo che usiamo per impastare.
- Stendete l’impasto su una superficie e lasciate ammorbidirsi il composto.
- Insaporite, in questo caso, il composto con sale e olio d’oliva.
- Unghiatele l’estensione del tegame, che inserirete sopra petti di tacchino.
- Lasciate poi ammorbidire i petti.
- Preriscaldate poi il forno a 180 °C.
- Infine inserite il piatto nel forno, che lascerete infornare per circa 30-40 minuti.
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