La ricetta dama edibile insolita con insolite pedine… è un’idea innovativa per un antipasto visivamente accattivante e gustoso. L’essenza di questa proposta sta nell’unire saporiti elementi salati e cremosi, come il paté di olive corposo e la maionese fresca, con elementi croccanti e colorati come carote e zucchine cotte al vapore. Il risultato è una tavola da gioco trasformata in un piatto interattivo, adatto a momenti informali o feste invernali grazie al mix di textura e sapori che uniscono cucina creativa e innovazione. L’uso delle verdure come pedine conferisce al progetto un tocco ludico, che diventa un’invitante occasione per coinvolgere adulti e bambini.
- Prendi sei fette di pancarré e tagliale per creare, da ognuna, quattro quadratini. Dividi i tessuti in due pile: una per i pezzi “neri” e una per quelli “chiari” del gioco, mantenendo un’alternanza ordinata.
- Sull’estremità delle parti scelte per i pezzi “neri”, spalmare uniformemente una velatura di paté di olive. Sulla parte opposta, utilizza la maionese per rivestire i quadratini “chiari” in modo omogeneo.
- Lavare zucchine e carote e tagliarle a spicchi sottili, di forma appena tondeggianti, simili a pedine. Mettere una pentola d’acqua salata a bollire, tuffarvi i pezzi per un minuto, quindi scolarli e immergerli subito in acqua fredda per conservarne colore e croccantezza.
- Disponi i quadratini a scacchiera su un vassoio, alternando i quadrati con patè e quelli con maionese per riprodurre la classica griglia del gioco. Su alcune caselle collocate strategicamente, appoggia le rondelle cotte di zucchine e carote come pedine vivaci e suggestivamente colorate.
- Assembla le pedine posizionandole secondo i ruoli del gioco, per rendere il vassoio funzionale come tavola interattiva da usare durante i pasti social o aperitivi. Assicurati che i componenti rimangano freschi e presentabili fino al momento del consumo.
- Prima di servire, controlla che i quadratini siano asciutti e le pedine siano ben fissate. Puoi decorare la disposizione finale con fettine di limone o olive per aggiungere dettagli culinari.
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