La preparazione della ricetta inizia con la miscelazione di ingredienti come albumi, zucchero a velo, fecola di patate e lievito per dolci, creando una base leggera e soffice. Si procede quindi con l’aggiunta di olio di semi, latte e tuorlo d’uovo, mescolando con cura per ottenere un composto omogeneo e cremoso. Si continua aggiungendo gelatina e colla di pesce, precedentemente ammollate e sciolte, per conferire stabilità e consistenza alla torta.
- Mischia gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la fecola di patate e il lievito per dolci, mescolando con attenzione.
- Incorpora l’olio di semi, il latte e il tuorlo d’uovo, lavorando il composto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Unisci la gelatina e la colla di pesce, dopo averle ammollate e sciolte, per dare struttura alla torta.
Infine, si completa la ricetta aggiungendo panna e aromi come la vaniglia, creando un insieme delicato e invitante. La torta viene quindi cotta e decorata con zucchero a velo e erbe fresche, come la melissa, per un tocco di eleganza e freschezza. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
