La ricetta dalla porta accanto è arrivato un pollo al vino! è un piatto tipico della cucina classica, caratterizzato da sapori ricchi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o durante incontri conviviali con amici e familiari, grazie al suo sapore unico e alla sua presentazione accattivante.
Il processo di preparazione inizia con la cottura del pollo, che viene tagliato a pezzi e condito con sale, lasciato riposare per alcuni minuti. Successivamente, si soffrigge la cipolla e il timo in burro e olio fino a quando non sono teneri. Quindi, si aggiunge il pollo e lo si fa dorare su tutti i lati, aggiungendo il cognac e lasciandolo evaporare. Il vino rosso e il vino bianco vengono versati, seguiti dal sugo e dalle patate tagliate a cubetti. Il piatto viene lasciato cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo non è tenero. Infine, si aggiunge la panna e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Taglia il pollo a pezzi e condiscilo con sale, poi lascialo riposare per alcuni minuti.
- Soffriggi la cipolla e il timo in burro e olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il pollo e falla dorare su tutti i lati, poi aggiungi il cognac e lascia evaporare.
- Versa il vino rosso e il vino bianco, poi aggiungi il sugo e le patate tagliate a cubetti.
- Lascia cuocere il piatto a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo non è tenero.
- Aggiungi la panna e il succo di limone, e mescola bene per amalgamare i sapori.
- Serva il piatto caldo, guarnito con erbe fresche e accompagnato da contorni di verdure o riso.
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