La ricetta Dalgona coffe porridge è un piatto coreano che sta prendendo piede nel mondo globale dei food blogger e dei ristoranti. Questo porridge gelato e cremoso, servito in un contenitore di vetro, è la versione corretta e dolce del tradizionale caffè. Il nome “Dalgona” significa “cristallo” in coreano, proprio per la sua consistenza soffice e luminosa. La Dalgona coffe porridge è spesso servita come dessert o come snack, ma può essere gustato anche come colazione leggera.
- Prepara 2 cucchiai di avena in un contenitore grande, aggiungi 120 ml di acqua tiepida e mescola fino a quando non si forma una pasta omogenea.
- Pesce 1 dose di caffè istantaneo in un’altra tazza e aggiungi 2 cucchiai di zucchero semolato. Mescola bene fino a quando il caffè è ben incorporato nel dolcetto.
- Riscaldare il caffè-zucchero mescolato in microonde per 30-45 secondi, o fino a quando il caffè è ben sciolto.
- Aggiungi il caffè-zucchero alla pasta di avena e mescola bene fino a quando non è ben combinato.
- Pour il composto nel contenitore di vetro e lascia raffreddare per alcuni minuti, finché non raggiunge la consistenza desiderata.
- Se desiderato, decorare con noce di burro mormorato o cialde di zucchero.
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