La Dahl di Lenticchie Rosse | Indian Red Lentil Dal Masoor Dal è un piatto tradizionale indiano, originario del subcontinente indiano. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e speziati, derivati dalle lenticchie rosse, dalle spezie e dagli aromi. Viene solitamente gustato come piatto principale, accompagnato da riso basmati o naan.
- Tostare i semi di senape e la senape in olio fino a doratura.
- Aggiungere aglio, cipolla, cipollotti e peperoncino e soffriggere fino a quando sono teneri.
- Aggiungere zenzero, coriandolo, cumino, curcuma e curry, e mescolare bene.
- Aggiungere le lenticchie rosse e pomodorini, e mescolare bene.
- Coprire con acqua e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere.
- Aggiungere sale e prezzemolo, e mescolare bene.
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