Ingredienti per Dahl di lenticchie rosse
- aglio
- cannella
- cipolla rossa
- curry
- lenticchie
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodori
- semi di cumino
- semi di senape
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dahl di lenticchie rosse
La ricetta Dahl di lenticchie rosse è originaria dell’India, paese di Culture ed enigmi. Il Dahl è un piatto di antichi fondamenti, ideato per valorizzare le verdure e i legumi. Esso presenta un sapore intenso e caldo, grazie al mix di spezie e erbe aromatiche. Può essere servito come piatto unico o accompagnato da un contorno di verdure o riso. È un piatto semplice e sostanzioso, ideale per il pranzo o la cena.
La preparazione di questo delizioso piatto è un’arte che richiede un po’ di pazienza e cura. Inizia a preparare le lenticchie rosse, sciacquatele e tostatle leggermente con l’olio d’oliva extra-vergine. Poi, soffriggi l’aglio, la cipolla rossa e il semi di cumino in una casseruola.
- Aggiungi il curry e il semi di senape e soffriggi per un paio di minuti.
- Fuori, tosta i pomodori e trita il loro succo.
- Aggiungi le lenticchie al composto di aglio e cipolla e copirle di acqua.
- Fai bollire e lascia cuocere per circa un’ora.
- Aggiungi il succo di pomodoro e la cannella e lascia cuocere per altri 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
