Dadolata di zucchine, peperone e cipollotti

La ricetta Dadolata di zucchine, peperone e cipollotti è un piatto tipico della tradizione mediterranea. Nata probabilmente in Italia meridionale, questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e delicati, perfetti per essere gustati durante le giornate estive. Il piatto è spesso servito come antipasto o contorno, accompagnato da una buona fetta di pane e un bicchiere di vino.

• Prendi 3-4 zucchine fresche e tagliale a dadini.
• Pelare 2-3 cipollotti e tagliali a fettine sottili. Schiaccia 2-3 clove di aglio e tritali finemente.
• In una padella, scalda 2-3 cucchiai di olio e soffriggi l’aglio tritato.
• Aggiungi i cipollotti e le zucchine nella padella e cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando le zucchine sono morbide.
• Metti 1-2 cucchiai di polpa di pomodoro nella padella e mescola bene.
• Regola di sale e pepe a piacere.

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