La ricetta DADOLATA DI PESCE SPADA CON POMODORINI, CAPPERI E OLIVE è un piatto tipico della cucina mediterranea, che propone un equilibrio di sapori e texture rinnovanti. Il pesce spada è cucinato in modo da mantenersi tenero e succoso, mentre i pomodorini, i capperi e le olive aggiungono una nota saporita e un tocco di freschezza.
La preparazione della dadolata di pesce spada con pomodorini, capperi e olive richiede alcuni passaggi semplici e veloci. Ecco come procedere:
- Aparte la buccia dai pomodorini e tagliali a metà; elimina i semi e le foglie dagli spiedini di capperi, e tagliali a pezzi; taglia le olive a metà.
- Sbattete in un contenitore gli spiedini di capperi e le olive finemente tritate, poi unete i pomodorini sbucciati.
- Nel frattempo, mettetelo al bollente in una pentola con acqua salata una o due manciate di fettine di pesce spada, fino a quando la carne è cotta al centro e tenera.
- Una volta cotto, mettete il pesce su un piatto.
- Spremete il succo di 2-3 limoni o lime sopra le filetti di pesce e poi coprite la dadolata con una buonissima insalata condita con capperi, olive e un filo d’olio.
- Versate anche gli spiedini e i pomodorini preparati prima.
- Infine aggiungi il tocco finale: il pepe nero che darà un’infusione di sapore al contorno di pesce.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
