La ricetta Dado vegetale homemade
Il Dado vegetale homemade è un piatto tipico della tradizione cucina italiana, particolarmente invernale. È un’introduzione semplice e genuina che richiama i sapori della terra, di stagione. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, ma può anche essere utilizzato come ingrediente nella preparazione di piatti più composti.
Preparazione
- Lessate le carote e le patate in acqua salata per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono terse.
- Raffreddate poi le verdure e tagliatele in cubetti.
- Lessate il cavolo verza in acqua salata per circa 10-12 minuti, fino a quando non è tenero.
- Scolate il cavolo verza e tagliatelo in sfumature.
- Mischiate insieme tutte le verdure in un grande recipiente.
- Aggiungete l’olio d’oliva extra-vergine e sale al gusto.
- Distribuite il Dado vegetale homemade nel piatto e servite.
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