La ricetta Dado di carne – ricetta con il Bimby. Il dado di carne è un piatto antico, tipico della cucina italiana, che racchiude in sé una tradizione di sapori intensi e complessi. Si tratta di un soffritto di carne macinata, verdure e aromi, cotto lentamente per ore fino a ottenere una consistenza corposa e un sapore ricco. Lo si utilizza per arricchire i brodi, le zuppe e le salse, regalando una nota gustativa unica. Il dado è un autentica “anima” della cucina italiana, capace di trasformare un piatto semplice in un’esperienza di piacere culinario.
- Metti nel boccale del Bimby la carne macinata, trita finemente, quindi aggiungi cipolla bianca, sedano e carote tagliati grossolanamente.
- Sale grosso, rosmarino, alloro e garofano completano il tripudio di aromi.
- Fai soffriggere per qualche minuto quindi aggiungi i pomodori pelati.
- Sfuma con un goccio di vino rosso e lascia cuocere per un paio d’ore a fuoco lento.
- Al termine, frulla il tutto per ottenere un composto omogeneo.
- La crema risultante può essere congelata per averla pronta a ogni occasione.
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