Ingredienti per Dadini di ricotta in brodo
- albumi
- ali di pollo
- brodo
- manzo
- odori
- ossa di manzo
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dadini di ricotta in brodo
La ricetta Dadini di ricotta in brodo è un piatto tipico della cucina italiana. Originario della regione Emilia-Romagna, questo delicato piatto è noto per i suoi sapori delicati e freschi, tipici della cucina tradizionale. Solitamente gustato come primo piatto**, il Dadini di ricotta in brodo è un confortante e rinfrescante piatto ideale per i giorni di festa o per le occasioni speciali.
- Togli la pelle e le ossa dal manzo e dal vitello e mettile in una pentola con acqua fredda.
- Porta a bollore e aggiungi le ali di pollo, le ossa di manzo e gli odori.
- Lascia bollire per almeno 2 ore, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare il brodo.
- In un’altra pentola, miscela la ricotta con gli albumi, le uova, il sale e il parmigiano.
- Miscela il composto con il brodo freddo e forma dei dadini.
- Servi i dadini in ciotole con il brodo caldo e decora con una spolverata di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
